Jerez-Xérès-Sherry
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2015
100% Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vino ha envejecido en botas que con anterioridad han guardado otros vinos de crianza oxidativa de la casa, lo que le imprime un carácter especial. En nariz resulta intenso y presenta aromas a frutas pasificadas y bollería, mientras que en boca es ligero e intenso a partes iguales.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Fino
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Jerez-Xérès-Sherry
Cata
Vista
Vino de color oro intenso, limpio y brillante, con una aparente densidad poco habitual para un vino blanco.
Nariz
En nariz es intenso, con aromas excepcionales propios de la recolección tardía: higos, pasas y ciruelas, que se mezclan con aromas fermentativos y de bollería, propios de la crianza sobre lías. Desarrolla recuerdos aromáticos muy marcados de su variedad.
Boca
En boca es ligero e intenso a partes iguales. Tan sutilmente untuoso, que llena pero no cansa. La acidez y la dulcedumbre natural, juegan con la fruta madura y carnosa, dando paso a un retrogusto continuado en el que la madera no molesta.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2019 2018 2015
Un vino distinto, fresco, quizas un poco anclado en una nariz de hidrocarburos dónde sólo se intuyen notas de narana amarga muy atrás