Bierzo

Xestal 2011

100% Mencía
92
Peñín
91
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2012

Este Mencía procede de viñedos de cepas viejas ubicadas en Cacabelos, uno de los municipios leoneses donde se habla gallego. Te sorprenderá por su equilibrio, amplitud y carnosidad. Es intenso y con la fruta aún presente, a pesar de tener una crianza de 12 meses en barrica y 5 años en botella.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xestal
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2011
Grado:
14.5% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo cereza picota.
Nariz:
Aromas de fruta fresca y recuerdos de grafito.
Boca:
En la boca es punzante, con notas golosas y ligero amargor. Muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas plantadas en vaso, en Cacabelos y a una altitud de 650 metros.
Edad:
60-80 años
Suelo:
Arcillas férricas con esquistos de pizarra.
Rendimiento:
De 1 a 1,5 kilogramos por cepa.
Cosecha:
Vendimia en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (24ºC) durante 12 días.
Envejecimiento:
Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Reposo en botella de 5 años.
Embotellado:
Embotellado en mayo de 2013.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Quite plush and smooth with ripe dark plums, blackberries and violets. This has seductive, silky appeal with smooth tannins delivering fresh, rich berry flavor. Drink or hold.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2012

Opinión de los Socios

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Añadas: 2011 2010

Por Nicolay R., Dom, 01/03/2020 - 17:42

Por Antonio P., Dom, 17/11/2019 - 22:12

Por Domingo L., Lun, 17/02/2020 - 10:02

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