Descripción

Este vino nace con la vocación de luchar contra el desperdicio de agua en todo el mundo, por lo que para su elaboración (certificada como ecológica) se emplea menos de una botella de agua por cada botella de vino. Tras este impulso concienciador, se esconde un tinto fluído y persistente que destaca por notas especiadas. Cuenta con una etiqueta diseñada por Ines de la Fressange.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Origen
Côtes du Rhône Villages
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con setas y cordero.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a gran altitud.
Suelo
Gravas y margas.
Vinificación
Maceración en frío muy prolongada con 'pigeages' intensos para extraer el máximo de aroma y parada de la extracción al inicio de la fermentación.