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Rasteau

Xavier Vignon Rasteau 2015

75% Garnacha, 15% Syrah, 10% Monastrell
89-91+
Parker
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este Rasteau, que tiene una valoración provisional por parte de The Wine Advocate de entre 89 y 91+ puntos, está elaborado con 3 variedades (Garnacha, Syrah y Monastrell) procedentes de hasta 17 parcelas distintas. Todas las variedades fermentan conjuntamente para lograr mayor complejidad, y el resultado es un vino con aromas de fruta negra, regaliz y chocolate y una boca con buena concentración y un final largo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xavier Vignon Rasteau
D.O.:
Rasteau
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
75% Garnacha, 15% Syrah, 10% Monastrell

Cata

Vista:
Casi de color negro con un tono naranja profundo.
Nariz:
En la nariz, el vino desarrolla aromas de frutas oscuras (cereza negra), regaliz, chocolate y notas minerales.
Boca:
La sensación en boca revela una concentración sobresaliente con taninos sedosos y un final largo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Pato a la naranja, cordero, pato y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Descripción:
17 parcelas situadas a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
40% margas y conglomerados, 20% laderas rocosas de arcilla-piedra caliza y 40% de terrazas viejas con grava.
Cosecha:
Determinación de las fechas de cosecha mediante medición diaria de polifenoles en las bayas.
Vinificación:
Manipulación limitada de las uvas y fermentación a muy baja temperatura para favorecer la difusión suave de los compuestos de sabor con degustación diaria durante la maceración. Fermentación de las diferentes uvas de forma conjunta para lograr una mayor complejidad.
Envejecimiento:
25% en roble francés nuevo (tostado medio), 25% en 'demi muids' y 50% en tanques de hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I loved the 2015 Rasteau, and this blend of 75% Grenache, 15% Syrah and 10% Mourvèdre offers a stunning nose of ripe black cherries, dried herbs, spice and pepper. Rich, medium to full-bodied and layered, it has impeccable purity and a balanced, lengthy personality that will evolve.

15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Xavier Vignon Rasteau 2015
Rasteau
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

3,6
7 valoraciones
5
1
4
5
3
1
2
0
1
0

Por Jesus R., Dom, 20/10/2019 - 12:05

Por Jose maria B., Vie, 10/05/2019 - 09:59

Correcto sin más. Otro Vignon que no está a la altura de las expectativas. Quizás XV intenta "tocar demasiados palos" a veces

Por Alvaro B., Sáb, 22/12/2018 - 17:25

Por Jose maria P., Jue, 20/12/2018 - 17:05

Por Vela restauracion baleares s.l. M., Vie, 27/07/2018 - 18:23

Por Juan miguel M., Jue, 24/05/2018 - 19:25

Por Roberto A., Vie, 16/02/2018 - 20:20

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