Descripción

Lilac es un curioso exponente de los vinos del sur del Ródano, con una composición varietal donde predomina la Syrah sobre la Garnacha. Regala notas picantes y de fruta roja y negra y en su review en The Wine Advocate se destaca "su buena concentración y su impresionante pureza". Un bombazo con una relación calidad-precio de escándalo.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
80% Syrah, 20% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Lirac

Cata

Vista
Color rojo oscuro.
Nariz
En nariz, el vino ofrece notas de grosella negra, aceituna negra, cereza, especias dulces y garriga (cistus, laurel, tomillo).
Boca
El sabor es generoso con frutas rojas y negras, y taninos suaves.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con cordero, pato o costillar de ternera.

Viñedo y elaboración

Descripción
12 parcelas ubicadas en la apelación Lirac.
Suelo
Suelos predominantes de arcilla y gelats.
Cosecha
Cosecha manual. Determinación de fechas de vendimia por medición diaria de polifenoles en las bayas.
Vinificación
Fermentación a temperatura moderada para favorecer la difusión suave de compuestos de sabor. Cofermentación de uvas para una mayor complejidad aromática.
Envejecimiento
El 30% envejece en barricas durante 12 meses y el 70% en el tanque de cemento para preservar la pureza de la fruta.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"An unusual Southern Rhône blend of 80% Syrah and 20% Grenache, the 2015 Lirac offers bright, juicy acidity and medium-bodied richness. Giving up lots of peppery notes, olive and darker fruits, it has good concentration and impressive purity".