Châteauneuf-du-Pape

Xavier Vignon Cuvée 1972 Châteauneuf-du-Pape

Garnacha, Cinsault, otras
18/20
Bettane & Desseauve
117,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Aunque en 1972 Xavier Vignon tenía solo 3 años, su conocimiento y sus numerosas relaciones establecidas en Châteauneuf-du-Pape a lo largo de los últimos 25 años le han permitido elaborar este original cuvée procedente de una única finca y que ha madurado en tanques de cemento durante décadas. Sorprende su extraordinaria acidez, casi propia de un vino blanco, y sus aromas evolucionados de cuero y toques especiados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xavier Vignon Cuvee 1972 Chateauneuf du Pape
D.O.:
Châteauneuf-du-Pape
Tipo:
Tinto
Añada:
1972
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Garnacha, Cinsault, otras

Cata

Vista:
Color rojo claro.
Nariz:
Aromas de cuero y conjunto especiado en general.
Boca:
Notablemente fresco, revelando notas ahumadas y de nueces. Los taninos son fundidos y el equilibrio y la finura del final son excepcionales. Muy complejo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
De galets y arcilla.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Xavier Vignon
Vinificación:
Vinificación tradicional a la antigua y luego crianza en cubas de hormigón.

Opinión de los críticos

Bettane & Desseauve:

L’un des vins les plus étonnant que l’on puisse apprécier aujourd’hui : il s’agit d’une cuve d’un Châteauneuf resté dans son état, sans aucun contact avec l’oxygène et en totale inertie, depuis le millésime 1996 ! Le vin possède ainsi une jeunesse étonnante, mais exprime aussi un corps profond, onctueux, très savoureux, soutenu par des tanins fondus et une acidité bien présente qui apporte beaucoup de fraîcheur à un ensemble finement épicé.

117,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por Damián F., Vie, 01/01/2021 - 19:54

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