Côtes du Rhône

Xavier Vignon Côtes du Rhône SM 2

50% Syrah, 50% Garnacha
93
Parker
94
Dunnuck
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Este vino es una mezcla de 50% de Syrah procedente del Ródano Norte y 50% de Garnacha del Ródano Sur. Se trata de la segunda edición de este vino que combina dos añadas, la 2015 y la 2016. Un vino fascinante que entrega notas ahumadas, picantes y herbáceas con notas de cereza negra más maduras. Acompaña bien distintas preparaciones con carne y es ideal para comprobar la complejidad de un vino que aúna añadas y terruños dispares.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xavier Vignon Cotes du Rhone SM2
D.O.:
Côtes du Rhône
Tipo:
Tinto
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
50% Syrah, 50% Garnacha

Cata

Nariz:
Combina notas ahumadas, picantes y herbáceas con cerezas negras maduras.
Boca:
Es un vino con cuerpo, buena acidez y un paso por boca aterciopelado.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con costilla de ternera a la parrilla, paloma asada y filete de ternera.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La Syrah procede de 9 parcelas diferentes, mientras que la Garnacha procede de 15 parcelas, todas seleccionadas por su excepcional concentración y composición de sales minerales y polifenoles.
Suelo:
La Syrah procede de suelos arenosos, granito y loess, mientras que la Garnacha procede de suelos variados de arena, grava y guijarros.
Enólogo:
Xavier Vignon
Cosecha:
Cosecha manual.
Vinificación:
Clasificación en mesa.
Envejecimiento:
Envejecimiento total de la Garnacha en tinas de hormigón para preservar la fruta. La Syrah envejece en tanques troncocónicos de madera durante 20 meses, aunque un 20% del vino lo hace en barricas de un solo uso.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

A blend of the 2015 and 2016 vintages, the NV Côtes du Rhône S M checks in as the same equal parts Grenache and Syrah raised in tank and barrel. A huge nose of cassis, ground black pepper, garrigue, and olive tapenade gives way to a ripe, rounded, medium to full-bodied effort that has good acidity, building tannin, a seamless, light texture, and a great finish. It's a singular wine that has a big kiss of Northern Rhône Syrah with a touch of the rounded, sexy, opulent style of the south. It's going to drink nicely for a decade.

The Wine Advocate:

A blend of 50% Syrah from the Northern Rhône with 50% Grenache from the Southern Rhône, the NV Vin de France SM Second Edition is a fascinating wine, combining smoky, peppery, herbal notes with ripe black cherries. Full-bodied, plush and velvety, Vignon allows that it's "more 2016 than 2015" in style, but no matter how you characterize it, it's a lovely, complex wine for drinking over the next 6-7 years.

19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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Por Federico B., Vie, 21/02/2020 - 19:50

Por IÑaki L., Sáb, 08/02/2020 - 02:00

No es una bomba de frutos , pero las especias, la garriga y las notas a caza , lo hacen sublime Airear generosamente. Muchísimos taninos

Por Frederic P., Mié, 22/01/2020 - 14:24

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