Descripción

Este blanco genérico esconde mucho más de lo que parece. Xavier Vignon ha seleccionado un amplio mosaico de terroirs de Côtes du Rhône para conseguir el máximo de frescura y equilibrio. Durante su elaboración se lleva una filosofía de mínima intervención gracias a la alta calidad de las variedades tradicionales de esta zona: Viognier, Garnacha blanca y Roussanne.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Viognier, 20% Grenache blanc, 30% Roussanne
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con vieiras a la mantequilla y queso fresco de cabra.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 50 años.
Vinificación
Despalillado completo y fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A whole garden of fresh herbs (basil and tarragon) in the nose pulls you into this creamy, medium-to full-bodied dry white that also has nice mandarin-orange and ripe-apricot fruit. Soft yet bold finish. Drink now.