Descripción

Este tinto se elabora añadiendo al coupage final un pequeño porcentaje de vino reserva que consigue redondear el conjunto. Además, la mayor parte de la crianza del vino se realiza en depósitos de hormigón. Concebido a partir de un ensamblaje de Garnacha, Syrah y Monastrell, entre otras. Muestra aromas a frutos negros maduros y recuerdos de violeta y especias suaves; en boca resulta muy agradable.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2012
Variedad
40% Garnacha, 20% Syrah, 15% Monastrell, 25% otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Vista
Color oscuro, profundo, con destellos púrpura.
Nariz
Muy expresiva, con recuerdos de frutos negros maduros y notas de violetas seguidos de maleza, toques de pimienta y especias suaves (canela, cilantro seco).
Boca
Concentración de sabores muy agradable, buena frescura, con taninos suaves y trago largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Carne de ternera con salsa de mostaza, lomo de cerdo con verduras de invierno, pato asado, cordero con alcaparras y limón.

Viñedo y elaboración

Suelo
Tres tipos diferentes: rocosos, arenosos y argilo-calcáreos.
Cosecha
El momento de la vendimia se determina probando cada día la madurez de las bayas.
Vinificación
Fermentación de las variedades por separado. La Syrah, la Monastrell y la Cariñena se sometieron a una fermentación en frío.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en depósitos de hormigón (89%) y en barricas de roble francés (20%). El 'coupage' final se determina justo antes del embotelllado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Even better than the straight Côtes du Rhône, the 2012 Côtes du Rhône 100% is almost a kitchen-sink blend, with 40% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvedre and the rest Cinsault, Carignan and Marselan. Aged 12 months in 80% concrete tank and 20% in barrel, it dishes out plenty of black raspberry, raspberry, crushed flowers and ample minerality on the nose. This is followed by a medium to full-bodied wine that has beautiful concentration, a layered, balanced feel and ample length. It’s another rocking Southern Rhône from this team."