Châteauneuf-du-Pape
Ecológico
Ecológico
Xavier Vignon Châteauneuf du Pape Cuvée Anonyme Blanc 2019
60% Roussanne, 25% Clairette, 15% Grenache blanc
x3
37,90 € a partir de 3 uds.
40,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Xavier Vignon elabora este blanco de Châteauneuf-du-Pape con tres de las variedades más representativas de la apelación, como son la Roussanne, la Clairette y la Garnacha blanca. Desde la bodega aseguran que va a ganar mucho con el paso de los años. Destaca por una nariz fragante y una rica textura durante su paso por boca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Xavier Vignon Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme Blanc
D.O.:
Châteauneuf-du-Pape
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
60% Roussanne, 25% Clairette, 15% Grenache blanc
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Aromas de cítricos (piel de naranja) y lavanda.
Boca:
Intenso y concentrado, con una textura envolvente. El final es largo y muy fresco, de gran tensión.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar con pasta con almejas, gnocchi con trufa blanca, rodaballo a la plancha con hinojo, setas a la crema o foie gras.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcilla y cantos rodados.
Enólogo:
Xavier Vignon
Cosecha:
La vendimia de la Roussanne tuvo lugar a mediados de agosto, con grados bajos para mantener un alto nivel de acidez.
Vinificación:
Vinificación y crianza en barricas de roble durante 8 meses para la Roussanne. La Clairette y Garnacha blanca fueron fermentadas a baja temperatura para preservar la mineralidad en depósitos de acero inoxidable.
x3
37,90 € a partir de 3 uds.
40,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Xavier Vignon
Vallée du Rhône
Año de fundación: 1996
Xavier Vignon es uno de los mayores expertos en vinos del Ródano. Su experiencia durante 20 años como consultor enológico en numerosas fincas de la zona así lo demuestra. A
La bodega a fondo
Xavier Vignon Châteauneuf du Pape Cuvée Anonyme Blanc 2019
Châteauneuf-du-Pape
x3
37,90 € a partir de 3 uds.
40,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
