Descripción

Se trata de uno de los vinos más exclusivos de cuantos elabora Xavier Vignon, tal como lo atestiguan sus 95 puntos Parker. A pesar de ello, no es un vino especialmente caro dentro de su categoría, por lo que resulta ideal para momentos más especiales. Se elabora con una larga lista de variedades autorizadas dentro de Châteauneuf-du-Pape como las tintas Garnacha, Monastrell, Syrah, Counoise y Vaccarese; y las blancas Clairette y Picpoul. Su potencial de guarda llega a alcanzar los 15 o 20 años.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Monastrell, otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Color oscuro profundo con un tono casi negro.
Nariz
En la nariz el vino ofrece notas de frutas negras, regaliz y garriga, así como notas ahumadas traídas por el envejecimiento.
Boca
La sensación en boca revela un vino amplio y generoso con un gran equilibrio y una gran mineralidad. Los taninos están bien presentes pero son suaves.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2035 o más si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Recomendado con civet de liebre, cordero cocido con frutos secos y ossobuco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Terruños diferentes ubicados dentro de los límites de la apelación Châteauneuf-du-Pape.
Vinificación
Vinificación tradicional, con una larga maceración (alrededor de un mes).
Envejecimiento
Envejecimiento durante más de 15 meses, 25% en barricas francesas, 25% en cubas de roble, 25% en demi-muids y 25% en tanques de cemento.
Embotellado
Se utiliza muy poco dióxido de azufre y se realiza una filtración ligera antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The striking 2016 Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme is 60% Grenache, 25% Mourvèdre and the rest minor varieties (there's no Syrah). Aged in a mix of foudres, demi-muids, barriques and concrete tanks, it shows hints of mocha and toast on the nose, but the blackberry and red plum fruit is mouthwatering and fresh, richly concentrated and spicy. Full-bodied, it manages to be ripe, silky and concentrated, while remaining crisp on the lengthy finish. Tasted twice, with consistent notes.

Jeb Dunnuck:

The 2016 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme is the flagship and is mostly Grenache that was sourced from numerous terroirs throughout Châteauneuf-du-Pape and brought up in a mix of tank and barrels (some new). It offers a rocking bouquet of black raspberries, blueberries, lavender, Asian spices, and graphite. Like all of Xavier's 2016s, it has purity, freshness, and richness, yet still packs ample richness and depth. Give this full-bodied, elegant red another few years, and it will keep for a decade.

James Suckling:

Aromas of roses and purple cherries, as well as cassis, leading to a palate that delivers a very fresh, vibrant core of blue and purple berries. Drink or hold.