Descripción

Este vino de la colección Arcanos de Xavier Vignon está dedicado a la figura del loco. En él están presentes 5 añadas distintas, así como uvas procedentes de 10 apelaciones del sur del Ródano, incluida Châteauneuf-du-Pape. Entre estas variedades hay una gran tipologías de Garnachas. Despuntan en cata las notas de fruta negra, lavanda e incienso picante. Ha obtenido unos destacables 96 puntos por parte del crítico Jeb Dunnuck.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Grado
14.5% vol.
Variedad
85% Grenache, 5% Monastrell, 5% Syrah, 5% Celadoc
Origen
Vin de France

Cata

Nariz
Notas de arándanos, cerezas negras, lavanda e incienso picante.
Boca
Potente pero sin costuras en el paladar. Sin bordes duros, con taninos sedosos y un gran final.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Pato a la naranja, tajine de cordero con albaricoques, pato escalfado y también con quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Despalillado parcial, tres semanas de maceración en frío para favorecer la difusión de sabores compuestos y polifenoles sin extraer demasiados taninos.
Envejecimiento
El 30% se realiza en roble francés nuevo (tostado medio), y el 70% restante en pequeños tanques de hormigón.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

The NV Vin de France Arcane Le Fou is another unique wine from this incredible winemaker. This cuvée focuses on different clones of Grenache as well as just about every permitted variety out there (although it’s 85% Grenache). It has a big, sweet nose of blueberries, black cherries, lavender, and peppery incense as well as a full-bodied, layered, powerful yet seamless style on the palate. With no hard edges, silky tannins, and a big finish, it’s a singular wine (it’s mostly from vines in Châteauneuf Du Pape) to enjoy over the coming 10-15 years.