Penedés

Xarel-lo Valldolina 2017

100% Xarello
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Añadas disponibles 2018
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Monovarietal de Xarel.lo elaborado con uvas procedentes de viñedos viejos. Vino fresco, dotado de una gran estructura, ideal para acompañar tanto embutidos y carnes blancas, así como legumbres, pastas y pescados. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xarello Valldolina
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Xarello
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz:
Aroma muy varietal con recuerdos a flores blancas, toques de fruta exótica y tonos cítricos.
Boca:
Fresco y dotado de una gran estructura. Graso y maduro.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 2-3 años tras la vendimia.
Maridaje:
Ideal para acompañar embutidos, carnes blancas, así como legumbres, pasta y pescado.

Viñedo y elaboración

Clima:
El clima es típicamente mediterráneo, y se caracteriza por veranos calurosos y secos, y inviernos suaves y poco lluviosos, con una temperatura media anual por encima de los 15ºC. La temporada de lluvias se concentra en primavera y otoño, con una media anual de 600 litros/m2.
Vinificación:
Ligera maceración. Fermentación durante 15 días entre 13 y 15ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses con lías finas.
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Por Jon andoni R., Sáb, 16/05/2020 - 08:01

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Por Marcos P., Mar, 19/11/2019 - 10:55

Por Ttes. espcls. y normals. ruiz,sl P., Vie, 27/07/2018 - 08:10

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