Côtes de Provence

Whispering Angel Rosé 2021

72% Garnacha, 13% Rolle, 7% Syrah, 4% Cinsault, 4% Tibouren
92
Suckling
22,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

"En el valle de Esclans los ángeles susurran. Si bebes este vino, es posible que los escuches.. Si nos visitas, es posible que los veas ". Esta es la elocuente presentación que de Whispering Angel hace su creador y propietario de Château d’Esclans, Sacha Lichine. Toda una referencia actual del rosado provenzal a nivel mundial. Exuberante, accesible, muy gastronómico y de un delicado color rosa pálido. Ideal para beber, en cualquier momento, desde el mediodía hasta la medianoche. Es el líder actual del mercado de rosados "premium" que se ha convertido en un fenómeno durante todas las estaciones del año. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Whispering Angel Rose
D.O.:
Côtes de Provence
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
72% Garnacha, 13% Rolle, 7% Syrah, 4% Cinsault, 4% Tibouren

Cata

Vista:
Color rosa.
Nariz:
Notas de frutos rojos frescos y recuerdos florales.
Boca:
Maduro y carnoso. Seco (cero azúcares) y con acabado liso y redondo. Sin regusto ni picaduras astringentes.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Desde el momento de su compra hasta dos años más, bien conservado.
Maridaje:
Un vino versátil. Debido a sus orígenes, acompaña a la perfección la cocina mediterránea y los embutidos. Siguiendo la ruta de las especias hacia Oriente Medio, las posibilidades de maridaje van desde platos ligeros, platos con hierbas aromáticas y especias exóticas. También se combina a la perfección con platos tailandeses picantes, vietnamitas y japoneses.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos seleccionados de La Motte, en Provenza.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Enólogo:
Sacha Lichine
Cosecha:
Vendimia manual llevada a cabo solo desde el amanecer hasta el mediodía, para evitar las horas más calurosas.
Vinificación:
Clasificación empleando un ojo óptico. Despalillado de las uvas y leve prensado a 7-8 ºC para evitar la oxidación. Sin maceración el mosto pasa a cumplimentar su fermentación y maduración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con 'bâtonnage' dos veces por semana.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pale rose color with pretty aromas of lavender, rosehip, strawberries, cherries and cloves. It’s medium-bodied with crisp acidity and a supple, creamy palate. Perfumed and elegant. Drink now.

22,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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8 valoraciones
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By Manuel M., Lun, 02/01/2023 - 13:59

By Juan carlos B., Dom, 23/10/2022 - 12:07

By Rosa V., Sáb, 27/08/2022 - 19:31

By Pere V., Dom, 07/08/2022 - 17:54

By Juan G., Dom, 19/06/2022 - 08:01

By Javier S., Dom, 12/06/2022 - 17:29

Creo que sobrevalorado. Muy redondito, muy facil, pero no transmite nada.

By Jordi M., Vie, 20/05/2022 - 14:57

By Cristina G., Jue, 19/05/2022 - 13:59

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