Descripción

Este vino es un homenaje a Waltraud, la esposa de Miguel A. Torres, cuyas raíces germánicas han arraigado también en el Penedès, al igual que las cepas de Riesling con las que se elabora. Perfumado y de sutil elegancia.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color pajizo, delicado y brillante.
Nariz
También delicada con finas notas florales (azahar) y frutales (limón) sobre un fondo que recuerda al pan de especias.
Boca
Sabrosa, golosa y a la vez sedosa, con un paso delicioso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Resulta ideal con ostras y mariscos. Insuperable acompañando pescado, arroces, pastas con salsa marinera, pato con salsa dulce, etc.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo profundo, de color rojizo, con un drenaje moderado y una capacidad de retención de agua alta, que permiten la máxima expresión aromática de los vinos blancos.
Clima
Durante el 2024, la temperatura siguió un ciclo irregular, situándose en forma global casi un grado por encima de la media, pero ajustándose al promedio habitual durante el ciclo vegetativo y maduración. Las precipitaciones fueron inferiores a la media. Aunque las lluvias al final del ciclo vegetativo y de maduraciónmitigaron el déficit, se produjo una reducción en la producción.
Envejecimiento
Fermentación durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16 ºC.