Descripción

Este vino es un homenaje a Waltraud, la esposa de Miguel A. Torres, cuyas raíces germánicas han arraigado también en el Penedès, al igual que las cepas de Riesling con las que se elabora exclusivamente este vino perfumado y de sutil elegancia.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color dorado pálido.
Nariz
Intenso y fragante, con delicadas notas cítricas (corteza de limón) y un fondo que recuerda a la fruta tropical (piña).
Boca
Sedoso y fresco. Sabroso y firme, con gustosa materia frutal. Largo y limpio en el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Resulta ideal con ostras y mariscos. Insuperable acompañando pescado, arroces, pastas con salsa marinera, pato con salsa dulce, etc.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos arcillo-calcáreos profundos, de color rojizo, con un drenaje moderado y una capacidad de retención de agua alta, que permiten la máxima expresión aromática de los vinos blancos.
Clima
El año 2018 fue lluvioso, especialmente durante el inicio y el final del ciclo vegetativo. En cuanto a las temperaturas, fueron ligeramente inferiores durante la primavera, hecho que provocó una brotación y floración tardía. Por otro lado, el verano fue cálido y la vendimia llegó con un ligero retraso.
Envejecimiento
Fermentación durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16ºC.
Embotellado
En enero de 2019.