Descripción

Vulpes Vulpes es una especie de zorro común o zorro rojo y es también el nombre de este vino elaborado con Raposo, variedad también conocida como Albarín, Branco Lexitimo o Uva de zorra. En nariz es muy fresco con un toque mineral. En boca se muestra equilibrado, agradable y persistente.

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
100% Raposo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Fresca, floral y con un toque mineral.
Boca
La frescura que se percibe en nariz se confirma en boca, donde también se muestra como un blanco sabroso, elegante y con un fino amargo final.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de viñedos cultivados en la zona de Barbanza e Iria, aunque no están adscritos a la IGP.
Edad
Cepas de 10 años y algunas de más de 100.
Suelo
Compuesto de xistos, arcilla (xabre) y piedra granítica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración en prensa previa al prensado suave de las uvas. Fermentación y reposo en depósito de acero sin trabajo de lías y con levaduras naturales.