Descripción

Tinto elaborado mediante un 'coupage' de las variedades Cabernet franc y Sryah que cuenta con el sello ecológico oficial de la Unión Europea. Procede del entorno de la localidad de Béziers, muy cercana al mar Mediterráneo. Se elabora sin la adición de ningún tipo de sulfitos y en cata destaca su aroma a mermelada de frambuesa y arándanos. Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
85% Cabernet franc, 15% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Oscuro con reflejos violáceos.
Nariz
Expresivo, destacando notas de 'coulis' de arándanos.
Boca
Amplio, bien redondeado y aterciopelado en el paladar. Fruta madura expresiva llena de frescura, en general perfectamente equilibrada.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carne roja.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados al noroeste de Béziers.
Edad
Más de 15 años.
Suelo
Marga de arcilla y piedra caliza.
Cosecha
Cosecha manual y mecánica / Tanques de concreto y acero inoxidable / Sin sulfitos y otros insumos / Levaduras indígenas / Fermentación entre 20-22 ° C / Trasiego después de la fermentación
Vinificación
Vinificación en tanques de cemento y acero inoxidable, sin sulfitos. Fermentación a una temperatura controlada de entre 20 y 22 ºC con levaduras indígenas. Trasiego después de la fermentación.
Envejecimiento
En tanques y sin lías.
Embotellado
Se realiza después del filtrado. Sin sulfitos añadidos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of 85% Cabernet Franc and 15% Syrah with no added sulfites, the 2018 A Vue de Nez is a raspberry-scented beauty that should drink well for a few years—assuming proper, temperature-controlled storage. Nuances of tobacco leaf and fresh greens mingle with floral notes and berries in this medium-bodied wine that finishes with silky tannins and plenty of length.