Descripción

Este blanco se elabora en su mayoría de Arinto proveniente de viñedos con unos 30 años de edad, además de un pequeño porcentaje de Bical y Cercial de viñas viejas. Forma parte del proyecto VPuro en Bairrada, que tiene como objetivo exprimir todo el potencial de la uva para que refleje su terroir en todo su esplendor.

Ficha técnica

La bodega
VPuro
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
3.334 botellas y 117 magnums
Variedad
Arinto, Cercial, Bical
Otros formatos disponibles:
Origen
Bairrada

Cata

Nariz
Mineralidad profunda en nariz con notas de piedra mojada y pólvora. También se aprecian cítricos y matices de mantequilla y especias que le dan complejidad.
Boca
Muy cremoso, pero también fresco y ligero, con buena textura. Final largo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de Arinto con más de 30 años de edad, los de Cercial y Bical son centenarios.
Suelo
Arcilloso con base calcárea.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Vinificación
Prensado de racimos enteros, fermentación con levaduras indígenas de Bical y Cercial en barricas usadas, mientras que la Arinto hizo lo propio en depósito de acero. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
12 meses sobre lías finas.
Embotellado
Septiembre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Branco Doravante is 80% Arinto with Bical and Cercial making up the rest of the blend. Only the latter two were aged in well-used French oak for nine months. It comes in at 12.5% alcohol. This is the debut release, and a fine debut it is. Showing fine concentration and a crisp finish, this has well-integrated and good acidity. There are touches of cement and chalk to nuance the finish. This is a fine value. How long will it last? Well, said winemaker João Soares, "This is a Bairrada white." Yes, they tend to age well, often exceeding initial predictions, sometimes by a lot. Since there's no track record, let's start here and see where it goes.