Bairrada
VPuro Doravante 2017
50% Baga, 50% Touriga nacional
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este tinto es un blend de dos variedades locales, Baga y Touriga nacional, que crecen juntas en la misma parcela. Se trata de una viña mixta, y ambas fueron cosechadas el mismo día y vinificadas juntas. El resultado es un vino con notas de cereza y matices especiados muy agradable y con cierto carácter atlántico, un tinto en que ambas variedades expresan su faceta más delicada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
VPuro Doravante
D.O.:
Bairrada
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
50% Baga, 50% Touriga nacional
Cata
Vista:
Rojo intenso con ribetes violáceos.
Nariz:
Notas de cereza, pimienta, humo y hierbas aromáticas.
Boca:
Muestra una frescura herbal, con taninos muy finos y final largo.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las uvas proceden de una parcela mixta en la que se cultivan ambas variedades.
Suelo:
Arcilloso con base calcárea.
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica.
Enólogo:
Nuno Mira do Ó, João Soares
Cosecha:
Las uvas fueron vendimiadas a la vez.
Vinificación:
Ambas variedades se vinifican juntas. Fermentación en cubas de roble y posterior maceración larga y suave durante un mes en las mismas, 20% con racimos enteros.
Envejecimiento:
10 meses en las mismas cubas de roble.
Embotellado:
Septiembre de 2018.
Este vino ya no está disponible
La bodega
VPuro
Bairrada
Año de fundación: 2009
El enólogo Nuno Mira do Ó iniciaba de la mano de su amigo, y compañero de profesión, João Soares, en 2009 un proyecto único en la región de Bairrada. Aquí,
La bodega a fondo
