Costers del Segre

Vol d'Ànima de Raimat Negre 2019

Syrah, Garnacha, Cabernet sauvignon
7,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este ensamblaje de Syrah, Garnacha y Cabernet sauvignon refleja el potencial de estas variedades francesas en esta pequeña pero excelente D.O. catalana. En  manos de los expertos de Raimat, este vino regala un perfil joven, moderno, potente y afrutado. Desde la bodega consideran que la añada 2019 fue una de las mejores de los últimos 20 años, con una sanidad de las uvas excelente. Una opción ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla y asados clásicos.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vol dAnima de Raimat Negre
D.O.:
Costers del Segre
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
Syrah, Garnacha, Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
De capa media, limpio y brillante. Color rojo picota con reflejos púrpura.
Nariz:
Destacan los aromas primarios de casis, cerezas y granos de granada que dan paso a las notas balsámicas y florales (violeta). Al final, aparecen los recuerdos de regaliz negro, coco y cacao.
Boca:
La entrada regala un agradable sabor dulzón. Exhibe unos taninos potentes y aterciopelados y un posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Muy recomendable con embutidos, quesos, legumbres, guisos contundentes, carnes rojas y asados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos propios de cultivo ecológico.
Clima:
El verano fue seco y no especialmente caluroso, propiciando una maduración excepcional de las uvas. La ausencia casi absoluta de lluvias y las noches marcadamente frías permitió vendimiar cada viña en su punto óptimo.
Cosecha:
Nocturna, aprovechando las temperaturas más bajas para evitar la oxidación y mantener los frescos aromas primarios.
Vinificación:
Cuando la uva llega a la bodega, se enfría a una temperatura de 15 ºC. Una parte de la uva se vinifica buscando un perfil de vino más afrutado y fresco. Esto se consigue manteniendo una baja temperatura durante 24-48 horas y, posteriormente, fermentando a 25 ºC. La otra parte de la uva fermenta a una temperatura más alta para conseguir mayor textura y complejidad.
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Costers del Segre
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2015

By Francisco B., Lun, 17/01/2022 - 18:11

By Marc P., Lun, 11/07/2022 - 09:26

By Stacey C., Sáb, 11/06/2022 - 16:45

By Mario F., Mié, 13/04/2022 - 13:38

Belle découverte, note intense de fruit rouge et de chocolat

By Antonino K., Lun, 17/01/2022 - 20:54

By Ana N., Vie, 17/12/2021 - 21:35

By Cédric C., Dom, 21/11/2021 - 12:15

By Federico G., Vie, 08/10/2021 - 20:28

By María T., Dom, 03/10/2021 - 11:36
Ver más comentarios

By Ana C., Jue, 01/10/2020 - 21:53

Estupendo vino, muy agradable. Excelente calidad-precio

By Javier S., Dom, 13/09/2020 - 17:03

By Antonio francisco G., Dom, 03/05/2020 - 23:29

Un excepcional y rico costers de segre.Seguidor de Raimat por este vino..

By Lluis P., Lun, 20/04/2020 - 12:43

By Ioan-lucian N., Mié, 08/01/2020 - 17:14

By Joan N., Sáb, 28/12/2019 - 10:18

Una acertada iniciación a la DO Costers del Segre, para mi, uno de los mejores, ademas de una excelente relación calidad-precio.

By Lluis P., Sáb, 16/05/2020 - 18:06

By Juan antonio N., Vie, 28/06/2019 - 17:16

By Javier H., Sáb, 25/05/2019 - 23:44

Un peu déçu par ce millésime 2015 que j’ai trouvé plus sévère, moins aromatique et flatteur que le millesime 2014...

By Jean louis R., Jue, 17/01/2019 - 20:20

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