Costers del Segre
Ecológico
Ecológico
Vol d'Ánima de Raimat Blanco 2021
Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
7,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La emblemática bodega catalana da vida a este coupage de Albariño, Chardonnay y Xarel·lo que seduce gracias a su perfecto equilibrio entre la intensidad aromática, la vibrante acidez y la textura cremosa. Un sorprendente blanco muy versátil y gastronómico y apto para veganos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Anima de Raimat Blanco
D.O.:
Costers del Segre
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
Certificaciones:
Cata
Vista:
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Muy compleja, destacando notas de fruta amarilla (melocotón, nectarina) y blanca (pera, melón) entremezcladas con otras más cítricas y tropicales que añaden frescura. También apuntan matices de flores blancas y hierbas aromáticas mediterráneas.
Boca:
Blanco fresco y joven a la par que estructurado y cremoso. Las mismas notas de fruta amarilla detectadas en nariz se hacen presentes junto a un final fresco y cítrico, de lima limón, que perdura largo tiempo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Muy versátil. Ideal con tapas clásicas como los chipirones, los calamares, las bravas y la ensaladilla rusa. Un buen aliado de las pastas y arroces cremosos y de los pescados blancos y mariscos.
Viñedo y elaboración
Clima:
Continental con influencia mediterránea. La primavera en la zona fue más fría y húmeda de lo habitual, y ello supuso un retraso en el ciclo de la vid, forzando a controlar más las viñas para evitar posibles enfermedades. Por otra parte, el verano fue caluroso y seco, como siempre. Esto propició una maduración progresiva y óptima.
Cosecha:
Las variedades se vendimian por separado para seleccionarlas en su mejor momento.
Vinificación:
Después del prensado, el mosto se enfrió por debajo 10 ºC de modo que la decantación estática se realizó pudiendo preservar sus aromas primarios. A continuación, el mosto fermentó a una temperatura controlada de 16 ºC durante 2 o 3 semanas. Las tres variedades de uva se fermentaron por separado. Tras los procesos de fermentación y clarificación se procedió a realizar la mezcla final.
7,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Raimat
Costers del Segre
Raimat es una bodega del grupo Codorníu que debe su nombre a la localidad de Raimat, donde se ubica, a tan solo 15 kilómetros de la ciudad de Lleida. Este proyecto, el segundo de la familia
La bodega a fondo
Vol d'Ánima de Raimat Blanco 2021
Costers del Segre
7,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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Full and fresh tasty wine, nice to taste a mix of buttery Chardonnay and light bitters and acidic tastes