Descripción

Verónica Ortega es la creadora de este tinto cuyo nombre, además de coincidir con las iniciales de la enóloga, significa Versión Original. Las uvas con las que se elabora proceden de viñedos centenarios y dan lo mejor de sí tras una crianza en ánforas de barro cocido. Un tinto floral, con cierta tensión en boca que invita a beber más.

Ficha técnica

La bodega
Verónica Ortega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Seductora nariz floral.
Boca
Largo recorrido en boca, con una fresca y atractiva tensión.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Sistema de conducción en vaso.
Edad
Viñedo centenario.
Suelo
Suelos arenosos.
Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual el 6 de septiembre en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Vinificación con raspón. Trabajo manual, solo con 'pigeagge', para intentar que la fermentación transcurra lentamente. Maceración de entorno a 20 días. Fermentación alcohólica espontánea. Fermentación maloláctica en ánforas de barro cocido de 800 litros.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en ánforas de barro cocido de 800 litros.
Embotellado
Leve filtrado para partículas gruesas previo al embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The new red from 2015 is the 2015 VO Versión Original, a super expressive, aromatic and intoxicating Mencía with a beautiful floral nose that jumped out of the glass with great intensity and poise. The wine is only 13% alcohol and that helps with its drinkability. 2015 is the first vintage bottled, produced with grapes from the lower parts of the vineyards used for ROC, where the soils are rich in sand and give less concentrated grapes. The full bunches fermented with indigenous yeasts and with a very soft vinification. The wine matured in 800-liter terracotta amphorae for 13 months. It's very clean and lacks the earthy/dusty/rustic notes I find too often in amphorae-aged wines. This is so easy to drink it could be dangerous! Only 1,200 bottles were bottled in March 2017."