Descripción

Vivir Sin Dormir es el vino más mimado por la bodega y engancha al primer sorbo. Tinto ecológico elaborado a partir de Monastrell, la variedad más representativa de Jumilla. Las uvas proceden de un viñedo cultivado por la señora Margarita de 75 años de edad, una de las pioneras en el cultivo ecológico de la región. El resultado es un vino convertido en reflejo fiel de un ‘terroir’ marcado por el sol, la escasez de precipitaciones y la brisa del Mediterráneo. La etiqueta ha sido diseñada por Eduardo Bermejo, reconocido artista valenciano.

 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo púrpura intenso.
Nariz
Aromas a pimienta con toques de torrefactos.
Boca
Paso envolvente, donde predominan los frutos rojos y negros maduros. Posgusto persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Cocina mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el oeste a 650 metros de altitud.
Edad
30 años.
Suelo
Arcillosos.
Cosecha
Vendimia tardía. Doble selección de uvas en el campo y en la bodega.
Vinificación
Cuidadosa elaboración.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica de roble francés.