Cangas

Vive la Vida 2019

60% Albarín negro, 20% Mencía, 10% Carrasquín, 10% Verdejo tinto
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18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Poder conseguir una de estas botellas es casi una suerte, puesto que la producción de este coupage asturiano es muy limitada. Nos encontramos ante un tinto muy gastronómico, con nariz de frutos rojos licorosos y un paso por boca fresco, amable y goloso que tiene su cuna en viñedos de montaña casi centenarios y de bajos rendimientos adscritos a la D.O.P. Cangas. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vive la Vida
D.O.:
Cangas
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
60% Albarín negro, 20% Mencía, 10% Carrasquín, 10% Verdejo tinto

Cata

Vista:
De un atractivo color rojo cereza con ribetes rosáceos, de intensidad de color media y lagrima larga y densa.
Nariz:
Muy expresiva en una primera impresión, con recuerdos a frutos rojos, licorosa y con un marcado carácter balsámico y herbáceo, sobre un fondo muy ligero e integrado de especias.
Boca:
Tinto con una ataque muy agradable y sedoso, un paso fresco, amable y goloso, un cuerpo y acidez ligeros y un tanino justo y sutil. Posgusto largo y sabroso recordando a fruta madura confitada y especias.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y blancas , guisos, pote asturiano, churrasco, caza menor, pescados grasos, arroces, pastas bien condimentados y quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en espaldera ubicado en pendiente de más del 30% de desnivel.
Edad:
Cepas de más de 80 años.
Suelo:
Pizarroso.
Rendimiento:
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual de racimos seleccionados en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Maceración en frio durante tres días y fermentación alcohólica a 25 ºC.Suave filtrado antes de embotellar.
Envejecimiento:
Crianza en dos barricas durante 16 meses y 4 meses en dos barricas de roble francés de 500 litros. Fermentación maloláctica natural en la barrica.
18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Añadas: 2019 2017 2016 2015

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By Fernando M., Mié, 27/10/2021 - 14:18

By Marcos N., Mié, 04/11/2020 - 18:14

By Luis Q., Sáb, 24/10/2020 - 22:19

By Roberto N., Vie, 18/09/2020 - 11:08

By Raquel D., Mié, 25/12/2019 - 19:13

By Juan manuel P., Vie, 16/08/2019 - 17:57

By Jens B., Lun, 30/07/2018 - 12:58

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