Descripción

Rosado elaborado mediante la técnica de sangrado a partir de dos variedades de uva tinta muy presentes en los viñedos riojanos como son la Tempranillo y la Garnacha, a la que se suma también un pequeño aporte de Garnacha blanca. Estilo moderno y expresivo diferente al clarete, que emplea en su elaboración un alto porcentaje de uvas blancas. La botella en esta añada viene ilustrada con la obra Sucus de la artista Laura Martín Calleja.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vivanco
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa vivo y brillante con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas a regaliz rojo, frambuesas, fresas, todo rodeado de un componente floral a rosas y violetas.
Boca
Fresca y untuosa, ofreciendo una equilibrada acidez y un final afrutado y goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para consumir por copas como aperitivo o como acompañamiento de todo tipo de tapas. Es una buena elección para disfrutar con platos de verduras, parrilladas, todo tipo de ensaladas, carnes blancas, cremas frías, pasta y todo tipo de charcutería.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñedos propios ubicados en la localidad de Briones.
Clima
De marcada influencia atlántica.
Cosecha
En la segunda semana de octubre, cada variedad se vendimia a mano en pequeñas cajas. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección.
Vinificación
Elaborado por el método tradicional de sangrado. El mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura de 8 ºC. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otro depósito donde fermenta a una temperatura controlada (14-16 ºC) para preservar toda la complejidad aromática de las variedades.