Descripción

El nombre de este tinto, Nunca Jamás, alude a su esencia que, según su autor, Javier San Pedro, es la de un vino que no quiere crecer, como el personaje de Peter Pan. Por ello su espíritu joven se expresa a través de una marcada complejidad frutal y un paso por boca potente y fresco. 

Ficha técnica

La bodega
Javier San Pedro Ortega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De capa alta, con irisaciones violetas tirando a azules.
Nariz
Nariz muy potente, con mucha fruta roja y regaliz.
Boca
Potente, joven y fresco y muy frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Sopas y platos de verdura, aves, carnes a la parrilla, guisos y estofados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos asentados en las faldas de la Sierra de Cantabria, frente a Laguardia.
Vinificación
Elaborado en barricas de 225 litros de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4-5 bazuqueos diarios.
Envejecimiento
Crianza en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromática hasta final de la fermentación maloláctica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The approachable and commercial 2018 Viuda Negra Crianza combines aromas of flowers and berries with spice and smoke and an earthy touch, all quite integrated and harmonious. The oak feels better integrated than in previous vintages, and there is a moderate 13.5% alcohol. It's medium-bodied, quite fluid and has good freshness. It is a good representation of a lighter vintage. This matured in 225-liter oak barrels. 42,000 bottles produced. It was bottled in August 2020.