Descripción

Monovarietal de Tinto fino (Tempranillo), muy en línea con el estilo riberista de siempre pero a la vez joven y seductor gracias a su excelente integración con el roble y a una frescura que no pasa desapercibida. Es un vino con una viva y fresca acidez e intensos aromas a frutas rojas. Se muestra placentero y fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
101.543 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza intenso con brillos violáceos.
Nariz
Aromas de frutos rojos y especias.
Boca
Ligero y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo en torno a 2 años tras la vendimia si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para tapeo, además de buen acompañante con carnes blancas y rojas, asados, guisos, setas, arroces clásicos o tipo risotto, queso semicurado y curado, embutidos o morcilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 900 metros de altitud.
Edad
Los viñedos tienen entre 20 y 30 años.
Suelo
Mixto, compuesto por arenas y arcillas mezcladas con arenas calcáreas.
Clima
Continental con rasgos mediterráneos caracterizado por inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada entre 26-28ºC para conservar el potencial de la fruta. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento
3 meses en barricas nuevas de roble francés.