Montsant

Vinya Cucut 2016

100% Cariñena
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90
Peñín
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vinya Cucut es el antiguo Finca El Romero modernizado en su apariencia. Franck Massard intenta con él demostrar la esencia de la Cariñena, una uva que considera la variedad autóctona más interesante del Montsant. Para ello se seleccionan viñas de unos 50 años con rendimientos bajos, una media de kilo y medio por cepa. Un tinto fácil de beber, equilibrado y con una acidez bien integrada que aporta una frescura característica.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vinya Cucut
D.O.:
Montsant
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cariñena

Cata

Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
Aromas a especias como pimienta y clavo, cereza, frambuesa y un toque de tomillo.
Boca:
Complejo, destacando los aromas herbáceos y de frutos rojos. Es un vino con una buena acidez muy integrada y que aporta su frescura tan característica.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de viñedos en Mas Roig, Guiamets, Darmós y Garcia situados entre 520 y 580 metros de altitud.
Edad:
Entre 35 y 55 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Enólogo:
Franck Massard
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras la vendimia, se conservó la uva en cámara de frío durante 24 horas antes de comenzar la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 26 ºC. Elperíodo de maceración fue de 18 días para optimizar la extracción de fruta y taninos.
Envejecimiento:
Crianza fue de 12 meses en barricas de roble francés de tercer año y 300 litros de capacidad.
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vinya Cucut 2016
Montsant
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Añadas: 2016 2015

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Por Jorge L., Sáb, 06/07/2019 - 17:37

Por Ferran G., Mié, 06/03/2019 - 18:16

Por Jordi G., Mar, 26/02/2019 - 21:52

Por Dom R., Lun, 11/02/2019 - 14:51

Por Rafael T., Mié, 06/02/2019 - 17:05

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