Campo de Borja

Vinos del Viento Rosé Garnacha 2020

100% Garnacha
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8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un rosado de edición limitada, elaborado a partir de viñedos de secano, con una suave y brillante apariencia que es contrastada con sus intensos y concentrados sabores

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vinos del Viento Rose Garnacha
D.O.:
Campo de Borja
Tipo:
Rosado
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Producción:
3.400 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rosado pálido.
Nariz:
Aroma que evoca bayas rojas, popurrí, estragón, humo y matices minerales.
Boca:
En el paladar, los sabores de grosella roja y naranja sanguina se complementan con recuerdos a regaliz e hinojo. Termina fresco e incisivo con los elementos de humo y una textura mineral.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Gazpachos, ensaladas, gambas o langostinos a la plancha. También acompaña a arroces, sushi y comida asiatica.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en vaso, de secano.
Suelo:
Arcilloso y calcáreos, con mucha mineralidad.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas pequeñas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Después de un prensado muy suave de los racimos enteros y un desfangado, fermentó y maduró en acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en acero inoxidable sobre sus lías finas. Durante la crianza se hacía batonnage de las lías finas con frecuencia.
Embotellado:
No se clarificó ni se filtró.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vinos del Viento Rosé Garnacha 2020
Campo de Borja
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