Descripción

Monovarietal de Garnacha blanca elaborado por Michael Cooper y procedente de un solo viñedo, “El Llano”, plantado en la zona alta del Somontano, concretamente del municipio de Capella, a más de 650 metros de altitud. Tiene una ligera crianza de 4 meses con sus lías y una producción de poco más de 5.000 botellas. En nariz despuntan aromas cítricos, de fruta blanca y toques herbáceos, mientras que en boca destacan sabores frescos con un final persistente.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color limón pálido.
Nariz
Aromas primarios de citricos, frutas blancas maduras y herbaceos, como césped recién cortado, rúcula e hinojo.
Boca
En boca es seco y refrescante con un justo toque graso que le aporta una sensación untuosa de entrada. Sabores frescos y afrutados con un final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces, pescados grasos, quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo “El Llano” con viñas de secano en espaldera. Se encuentran en el municipio de Capella, en la zona alta del Somontano, a entre 650 y 700 metros de altitud.
Suelo
Los suelos son de tipo calcáreo y de textura principalmente arcillosa, pobres en materia orgánica y con abundantes cantos rodados.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Prensado de racimo entero. Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable. No hace fermentación maloláctica.
Envejecimiento
4 meses sobre lías finas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2018 Garnacha Blanca was produced with grapes from nine-year-old vines in Somontano and matured with lees for seven months. It has moderate alcohol and soft acidity. This is varietal, clean and expressive, with notes of waxy apples, flowers and pollen. The palate is balanced and tasty, very pleasant. 2,000 bottles produced. It was bottled in July 2019.