Cariñena

Vinos del Viento Cariñena Selección Especial 2016

85% Cariñena, 15% Syrah
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Suckling
12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Michael Cooper siempre ha sido un defensor de las uvas autóctonas. Este monovarietal de Cariñena demuestra el extraordinario potencial de esta variedad en la D.O. aragonesa de mismo nombre. Este tinto exhibe un perfil intenso y profundo con una acidez refrescante y firme que le augura una excelente evolución. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vinos del Viento Carinena Seleccion Especial
D.O.:
Cariñena
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
85% Cariñena, 15% Syrah
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rubí profundo y concentrado.
Nariz:
Nariz intensa y perfumada con aromas de moras, grosellas rojas, clavo y humo.
Boca:
Muestra una acidez refrescante y aromas de frambuesas jugosas y arándanos concentrados. Final persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con aves de corral asadas, carnes a la brasa y guisos. También con platos de pescado azul como atún a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo único en vaso y de secano, localizado en Almonacid de La Sierra a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
Arcillas calcáreas y limos rojizos con calizas y materiales aluviales. Areniscas silíceas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable entre 22 y 25 ºC con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
Filtración mínima.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A rich array of black fruit, currants, dried cherries, dark plums, tar, coal smoke and licorice. The palate has a rich, concentrated and very intense feel with deep flavors of dark plums, cocoa and black cherries. So concentrated. Drink or hold.

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Vinos del Viento Cariñena Selección Especial 2016
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

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By Arancha L., Lun, 30/11/2020 - 20:52

depcecionante

By Ignacio B., Mar, 24/03/2020 - 21:16

Muy original, me sorprende y me agrada mucho relación calidad-precio. Aromas y sabores de roble bien ensamblados. Muy original y agradable.

By Luis J., Dom, 09/02/2020 - 16:54

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