Descripción

Vinos del Viento presenta este 'coupage' de Garnacha, Graciano y Syrah, basado en los principios de la bodega, tales como la elaboración limitada y el apoyo a la viticultura sostenible, prioritariamente en lugares marcados por la amplitud térmica. Así, las uvas que dan origen a este vino se cultivan en las serranías cercanas al valle del río Ebro, donde predominan los días largos y soleados y las noches frías. Un tinto de taninos sedosos y maduros, ideal para acompañar carnes de caza.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
25% Garnacha tinta, 25% Garnacha tintorera, 25% Syrah, 25% Graciano
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rubí oscuro de capa alta.
Nariz
Aromas pronunciados e intensos de fruta roja y negra fresca, moras, grosellas y frambuesas, con algunos matices especiados, regaliz, tomillo y pimienta molida.
Boca
En boca es fresco, jugoso y tiene un paso suave y elegante gracias a sus taninos sedosos y maduros.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Cordero asado, verduras asadas, migas o paella de conejo y carnes de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 600-700 metros de altitud.
Edad
35 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Gran amplitud térmica. Largos días soleados y noches frescas en las que las viñas pueden descansar
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado. Una vez realizado el 'coupage', el vino se almacena en depósitos de hormigón.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of violets, white pepper and blueberries with some sappy notes, as well as blackberries. The palate has a very fresh, lively and fleshy core of blueberries and blackberries with good richness, depth and build into the flavorful, long finish. Drink or hold.