Penedés
Ecológico
Vinomi 2019
65% Xarello blanco, 35% Xarello rojo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Descripción
Coupage de Xarello y Xarello rojo, variedad típica y muy escasa de esta zona del Penedés. Su piel rojiza junta a la maceración en frio aportan una mayor complexidad aromática con notas a frutas tropicales y un leve color que se traducen en un vino inteso pero fresco a la vez. Apto para veganos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
9.000 botellas
Subzona
Turons de Vilafranca
Variedad
65% Xarello blanco, 35% Xarello rojo
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés
Cata
Nariz
Aroma penetrante y delicado: hinojo, fruta blanca madura, uvas y unos toques tropicales (plátano y piña).
Boca
Cierta densidad y mineralidad en boca con un final fresco, persistente y salino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para tomar a copas o para acompañar platos de pescado, arroces, cocina de fusión oriental y quesos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Triangle, Pupurri y la Carretera.
Descripción
Las viñas Triangle y Pupurri se encuentran en La Pineda mientras la Carretera en Bellver del Penedès.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación
Corta maceración pelicular en frío antes de prensar. Tras un desfangado estático del mosto flor, sigue una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levadura indígena previo pie de cuba.
Envejecimiento
Crianza de cuatros meses sobre lías finas con batonnages periódicos.
Embotellado
Ligera filtración previa al embottelar.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Añadas: 2021 2019
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Undrinkable, horrible.