Descripción

Este es el vino de mayor producción de la pequeñísima bodega de José Gil. Un tinto fresco y chispeante con unos toques de fruta madura y recuerdos tostados que lo hacen muy apetecible desde el momento del descorche. El vino perfecto para adentrarse en el universo de este jovencísimo vitivinicultor que lo apuesta todo a un trabajo minucioso e intervencionista en el viñedo y a una microvinificación estricta. Como curiosidad, este vino termina criándose en una especie de cueva en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra. 

Ficha técnica

La bodega
Jose Gil Vigneron
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Subzona
San Vicente de la Sonsierra
Variedad
Tempranillo, Garnacha, Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza con buena capa.
Nariz
Frutal y directo (fresa, mora, regaliz), caramelo de violeta. Fresco pero profundo a la vez. Fondo anisado y terroso.
Boca
Paso sabroso con buena textura, madera discreta y taninos integrados. La fruta siempre es la protagonista.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
De ahora hasta los próximos 5 años.
Maridaje
Carnes estofadas y asadas, así como con platos de caza y embutidos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Canoca, San Martín, El Bardallo y La Cóncova
Descripción
Viñedos ubicados en San Vicente de la Sonsierra. Poda en vaso.
Edad
45 años de media.
Suelo
Arcillo-calcáreo y arenoso con margas calizas.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Despalillado parcial según el viñedo con suaves pisados y remontados diarios.
Envejecimiento
El vino duerme en el calado del Castillo de San Vicente de la Sonsierra durante 10 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
Embotellado
Se embotelló sin clarificar ni filtrar en septiembre de 2019.

Opinión de los críticos

Tim Atkim:

Just a village wine from José Gil, Viñedos de San Vicente is a blend of Tempranillo with 10%
Viura from five different parcels. Deeply coloured with ageing in 25% new wood, but this is
not a blockbuster wine in the least. Rose petal and red fruit flavours are complemented by
fine tannins. 2022-28