Rías Baixas
Vindel 2019
100% Albariño
34,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este vino fue creado con motivo del centenario de la aparición del Pergamino Vindel, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cantigas del trovador Martín Códax. Este albariño tiene su origen en la parcela de Agro de Tremoedo, donde se cultiva un viñedo de muy bajo rendimiento y con cualidades únicas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Vindel
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Albariño
Cata
Vista:
Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz:
Intensidad aromática alta, donde predominan las notas cítricas de pomelo, pera y albaricoque. También presenta notas de la crianza sobre lías, junto con notas lácticas y de panadería. Balsámico y especiado.
Boca:
Entrada amplia en boca, sedosa y con volumen. Acidez bien integrada, con retronasal fresca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados grasos, salsas suaves y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Agro de Tremoedo
Descripción:
Viñedos de viticultura extrema encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un muy bajo rendimiento y que las cualidades de estas uvas rosas de albariño sean únicas.
Clima:
Atlántico
Rendimiento:
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Manual y con uvas seleccionadas realizada aproximadamente 20 días después del inicio de vendimia.
Vinificación:
Realiza una criomaceración durante 2 días. Después, maceración en frío en prensa buscando maximizar la revelación de todos los aromas extraídos. La fermentación se hace a 17 ºC, una parte en acero inoxidable y otra parte en barrica nueva de roble francés de 225 de tostado ligero.Acabada la fermentación, se hace 'batonage' en depósito y en barrica durante. Finalmente, se realiza el 'coupage'.
Envejecimiento:
Permanece al menos un año en depósito de acero inoxidable.
Embotellado:
Estabilizado y filtrado antes del embotellado.
34,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Martín Códax
Rías Baixas
Año de fundación: 1986
Superficie total de viñedo: 450 ha.
Superficie total de viñedo: 450 ha.
Martín Códax toma su nombre del más célebre trovador gallego del que aún se conservan sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, en las que se
La bodega a fondo
Vindel 2019
Rías Baixas
34,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2015 2013
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Me gustó mas la añada del 2013, pero muy apropiado con el marisco
Delicioso con el marisco