Champagne
Champagne Vincent Charlot Le Fruit De Ma Passion 2017
55% Meunier, 25% Chardonnay, 20% Pinor noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un champagne Extra Brut que cuenta con un dosaje de menos de 6 gramos de azúcar por litro. Un espumoso “bio” cargado de pureza y personalidad, muy expresivo tanto en nariz como en boca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Champagne
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
55% Meunier, 25% Chardonnay, 20% Pinor noir
Origen
Champagne
Cata
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Nombre
La Genette y Les Chapottes
Descripción
Viñedos plantados en dos parcelas distintas ubicadas en Mardeuil (Valle del Marne).
Superficie
1,10 hectáreas
Suelo
Arcillosos y calizos.
Clima
Continental.
Vinificación
Sus vinos base son fermentados y criados durante 8 meses en barricas viejas de roble de 225 litros. Biodinámico, levaduras indígenas, sin fermentación maloláctica. Uso muy limitado de sulfuroso, solo en los mostos.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de un mínimo de 24 meses.
Embotellado
Se embotella sin clarificar ni filtrar.
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Añadas: 2017 2016
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