Descripción

Un champagne Extra Brut ya que cuenta con un dosage de menos de 6 gramos de azúcar. Un espumoso “bio” cargado de pureza y personalidad, muy expresivo tanto en nariz como en boca.

Ficha técnica

La bodega
Charlot-Tanneux
Tipo
Champagne
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Variedad
55% Meunier, 25% Chardonnay, 20% Pinor noir
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Genette y Les Chapottes
Descripción
Viñedos plantados en dos parcelas distintas ubicadas en Mardeuil (Valle del Marne).
Superficie
1,10 hectáreas
Suelo
Arcillosos y calizos.
Clima
Continental.
Vinificación
Sus vinos base son fermentados y criados durante 8 meses en barricas viejas de roble de 225 litros. Biodinámico, levaduras indígenas, sin fermentación maloláctica. Uso muy limitado de sulfuroso, solo en los mostos.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de un mínimo de 24 meses.
Embotellado
Se embotella sin clarificar ni filtrar.