Descripción

Elaborado con Syrah, la “gran dama” del Ródano francés y, según algunos, el cépage más antiguo de la humanidad, el VdV Syrah Colección envejece durante 10 meses en barricas de roble francés. Como los demás vinos de la gama "Colección", se elabora a partir de las uvas de un solo pago ( “Las Canteras” en este caso). El resultado es un tinto con potencia y estructura, con recuerdos aromáticos minerales y de fruta negra y roja silvestre y un paso por boca amable y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Somontano

Cata

Vista
Profunda capa y ribete violáceo.
Nariz
Aromas de fruta negra y de frutillos rojos silvestres, complementados con toques minerales y dulces.
Boca
Suave, con un paso envolvente. Vino redondo, voluminoso y completo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la sal, asados y guisos de caza especiados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Las Canteras
Descripción
El viñedo está situado en una meseta sobre una terraza que forma el río Cinca a su paso por el Somontano. Microclima con continua incidencia del aire y una perfecta exposición al sol.
Suelo
Geológicamente, sus suelos están formados recientemente, son poco profundos y esqueléticos. Las raíces viven en un suelo rojo, pedregoso con una matriz pobre en agua y nutrientes. Su desarrollo en profundidad se ve limitado a 50 cm por un horizonte extremadamente calizo y cementado.
Clima
El año agrícola 2018 puede definirse como muy lluvioso con abundantes precipitaciones en primavera y verano (un 40% más que la media habitual). En cuanto a las temperaturas, se puede considerar como un año caluroso, especialmente durante el mes de agosto
Cosecha
La vendimia se realizó el 24 de septiembre de 2018.
Vinificación
Los racimos fueron despalillados y refrigerados hasta 8 ºC para realizar una maceración de 3 días antes de la fermentación. Después, el mosto fermentó en contacto con los hollejos durante 8 días.
Envejecimiento
Crianza solo del vino flor durante 10 meses en barricas de roble.
Embotellado
En abril de 2019.