Descripción

Un rosado fino y elegante que se bebe con sumo placer. Ideal para disfrutarlo solo o para acompañar una gran variedad de recetas, este vino del Somontano acaricia el paladar a su paso. Una botella se quedará corta si tienes invitados. ¡Delicioso!

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Somontano

Cata

Vista
Ofrece un sensual color rosa pálido con irisaciones violáceas.
Nariz
Presenta una sinfonía de aromas finos, elegantes, delicados y nítidos.
Boca
Suave, sedosa, amable y redonda. Regala un posgusto muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje
Solo y con todo tipo de aperitivos, ensaladas, pescado crudo, setas y arroces suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados con orientación noreste y con una pendiente del 25% que garantiza un excelente drenaje.
Suelo
Pobres y con textura franca.
Clima
La añada 2021 fue seca, con una pluviometría un 29% inferior a la media de los últimos años. Respecto a las temperaturas, la mínima se marcó el 6 de enero (-6,8 °C) y la máxima el 14 de agosto (39,9 °C). La calidad de los vinos de esta añada puede definirse como muy alta.
Cosecha
Tuvo lugar el 26 de agosto de 2021. Debido a la particular delicadeza de esta variedad, se vendimió de madrugada para poder trabajar las uvas en bodega de forma escalonada.
Vinificación
Los mostos maceran durante 15 minutos para obtener la baja intensidad de color buscada en este rosado. La fermentación se lleva a cabo únicamente con mosto flor y a baja temperatura.
Envejecimiento
No tiene crianza en barrica.
Embotellado
Tras tres trasiegos y su posterior estabilización, el vino fue embotellado la durante la segunda semana de diciembre.