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Somontano

Viñas del Vero Macabeo Chardonnay 2020

Macabeo, Chardonnay
0 valoraciones
5,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
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Un blanco estupendo para disfrutar al aire libre regando multitud de platos. Muy afrutado, floral y herbáceo, se hace tremendamente sencillo de beber. Su pasdo por el paladar es elegante y fresco. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Viñas del Vero Macabeo Chardonnay
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
Macabeo, Chardonnay

Cata

Vista:
Brillante, luminoso y atractivo.
Nariz:
Aromas frutales, florales y herbáceos, todos ellos en gran armonía, invitándonos a degustarlo de inmediato.
Boca:
Ataque suave y un paso limpio y elegante.
Impresión general:
Es un vino equilibrado, coherente, fácil de beber y especialmente sabroso, que lo hace muy versátil a la hora de elegir el momento para disfrutarlo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, entrantes, ensaladas, mariscos, pescados y platos ligeros.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en las zonas de Salas Bajas y Barbastro a una altitud de entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur.
Edad:
Viñedos plantados entre 1988 y 2000.
Suelo:
Francos, de la época del Mioceno y franco-arenosos con abundante profusión de piedras.
Clima:
El año agrícola 2020 fue muy lluvioso en el Somontano. Sin embargo, tras una primavera especialmente lluviosa, las temperaturas medias durante la época estival resultaron similares a las medias registradas en los últimos años permitiendo así una lenta, óptima y paulatina maduración del fruto.
Cosecha:
Vendimia nocturna entre los meses de agosto y septiembre de 2020.
Vinificación:
Ambas elaboraciones se realizaron de manera independiente pero con un proceso común. Primero se estrujaron ligeramente las uvas, se refrigeraron y se maceraron los mostos con sus propios hollejos y se escurrieron por gravedad los mostos flor, que fermentaron por separado durante 7 días a una temperatura siempre inferior a 16 ºC. En noviembre se realizó el 'coupage' y se estabilizó el vino resultante mediante refrigeración.
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