Descripción

Viñas Elias Mora es un monovarietal de Tinta de Toro procedente de viñedos con una edad de entre 20 y 30 años. Con 6 meses de crianza en barricas de roble americano es un vino con intensas notas a moras silvestres y de violeta en nariz. Se muestra concentrado, sabroso y frutal, con una larga capacidad de guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color púrpura intenso con ribetes morados.
Nariz
Intensa, con aromas de moras silvestres, violeta y regaliz con un segundo plano especiado de vainilla.
Boca
Sabroso, concentrado y frutal, con un ataque de taninos maduros que se convierten en fruta fresca en el posgusto.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los ríos Duero y Hornija, cultivados de forma tradicional en vaso y ubicados a 750 metros de altitud.
Edad
Entre 20 y 30 años.
Suelo
Rosados, arcillosos con una fina capa caliza en profundidad y arenas con cantos rodados en superficie.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Maceración prefermentativa de 2 días, siembra con levadura seleccionada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble americano de 225 litros.
Embotellado
Clarificado con clara de huevo. Filtrado con membrana de 4 micras en el embotellado.