Descripción

Viñas Elias Mora es un 100% Tinta de Toro procedente de viñedos con una edad entre 20 y 30 años. Con 6 meses de crianza en barricas de roble americano es un vino con intensas notas a moras silvestres y de violeta en nariz. Se muestra concentrado, sabroso y frutal en boca.

Ficha técnica

La bodega
Elías Mora
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
120.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Púrpura intenso con ribetes morados.
Nariz
Intensa de moras silvestres, con violeta y regaliz con un segundo plano especiado de vainilla.
Boca
Sabroso, concentrado y frutal, con un ataque de taninos maduros que se convierten en fruta fresca en final de boca.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2019.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los ríos Duero y Hornija, cultivados de forma tradicional en vaso, y ubicados a 800 metros de altitud.
Edad
Entre 20 y 30 años de edad.
Suelo
Rosados, arcillosos con una fina caliza en profundidad y arenas con cantos rodados en superficie.
Clima
Invierno bastante lluvioso con temperaturas moderadas. La primavera y el inicio del verano fueron muy típicos de la región. En julio, la temperatura fue ligeramente más baja de lo habitual y eso llevó a la uva a madurar muy lentamente, manteniendo toda la frescura y los aromas. Las bayas estaban sanas y de calidad excelente.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 20 kilogramos, la uva se somete a una doble selección en la viña y en bodega. La vendimia se inició el 22 de septiembre.
Vinificación
Maceración prefermentativa de 2 días, siembra con levadura seleccionada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barrica americana bordelesa de 225 litros.