Descripción

La bodega cuenta que este monovarietal de Garnacha blanca es una apuesta por la honestidad, el terruño y la frescura, así como por el medioambiente ya que el viñedo se cultiva siguiendo técnicas ecológicas. Cautivadora nariz con recuerdos a limón, piña y miel y paso por boca seco, fresco y voluminoso.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color claro y brillante. Verdoso. Intensidad media.
Nariz
Aromas limpios. Intensidad media, recuerdos de limón, piña y notas de miel suaves.
Boca
Fresco y seco, voluminoso, mineral, con final largo y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Todo tipo de arroces, pasta, verduras, pescados y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en propiedad situado en el término de Fitero, en la frontera de la Ribera de Ebro de Navarra y el Sistema Ibérico.
Edad
15 años.
Suelo
Gravas y subsuelo con carbonato de calcio.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva macera con sus pieles durante 10 horas. Tras un suave prensado se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses, una parte en Flextank de 1.200 litros y otra en barricas de roble francés de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The varietal 2020 Garnacha Blanca was produced with a variety that was almost extinct in the region, a grape they need to pick early to achieve the profile they are looking for, moderate alcohol (12.5% this year) and fluid. It was fermented in stainless steel with indigenous yeast and matured in a combination of Flextank (plastic egg), 500-liter oak barrels, 2,000-liter Stockinger oak vat and stainless steel. The grapes come from a 13-year-old vineyard in the village of Fitero on thick gravel and limestone soils. It has an expressive nose, more aromatic than the variety normally is, with a hint of creaminess, but there's a chalky sensation on the palate. There's purity and crystalline quality, very precise and fine. It's pungent, and the oak is neatly integrated into the wine. The whites are getting better and better. Another incredible bargain. 9,700 bottles were filled in September 2021.