Descripción

La bodega cuenta que este monovarietal de Garnacha blanca es una apuesta por la honestidad, el terruño y la frescura, así como por el medioambiente ya que el viñedo se cultiva siguiendo técnicas ecológicas. Cautivadora nariz con recuerdos a limón, piña y miel y paso por boca seco, freco y voluminoso.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.7% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color claro y brillante. Verdoso. Intensidad media.
Nariz
Aromas limpios. Intensidad media, recuerdos de limón, piña y notas de miel suaves.
Boca
Fresco y seco, voluminoso, frutas blancas, mineral, con final largo y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en el término de Fitero.
Edad
13 años.
Suelo
Gravas y subsuelo con carbonato de calcio.
Cosecha
Vendimia manual durante la noche.
Vinificación
La uva macera con sus pieles durante 10 horas. Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre 14 y 15ºC) lo que facilita la extracción y conservación de los aroma.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 6 meses, una parte en depósitos de acero inoxidable de 1.500 litros, otra en huevos de flextank, otra en barricas nuevas de roble francés de 500 litros y otra en foudre de 2000 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2018 Garnacha Blanca was produced with a grape that was grown in Navarra in the past (documented since 1889) but that almost disappeared from there. So, even if their focus is red wines and varieties, they are very motivated to produce a white with this variety, harvesting it very early to avoid alcoholic and heavy wines, and to be able to make it the way they like it. It was produced with grapes from a 13-year-old vineyard in the village of Fitero (near Cintruénigo), a cooler, higher altitude place, on gravel and calcium carbonate (limestone) soils. It fermented in stainless steel and then part of it matured in Flextank (plastic) eggs with yeasts, part of it went into 500-liter oak barrels, part of it in a 2,000-liter Stockinger oak vat and part of it matured in stainless steel. It's only 12.7% alcohol, relatively fresh and with good tension, picked early, even in a cooler year, because it can ripen very much. It's fresher and more vertical than the previous year, and it has a clean and varietal nose with notes of waxy apples and the tension it shows when picked early. There are 9,700 bottles produced. It was bottled in November 2019.