Descripción

Tinto elaborado con Garnacha procedente de viñedos ubicados al pie del Sistema Ibérico, concretamente en la localidad de Fitero. Una apuesta clara por la honestidad, el terruño y la frescura, además del respeto por el medioambiente utilizando técnicas de producción ecológicas. Ideal para acompañar carne de caza, guisos de carne y magret de pato. Un vino de pueblo que es perfecto como vino de barra, alegre y desenfado, de beber a diario.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Brillante, intensidad media, color rubí.
Nariz
Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas de tierra.
Boca
Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Caza, guisos de carne y magret de pato.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso sobre suelos pobres.
Edad
Viñas con una media de 70 años.
Suelo
Canto rodado.
Clima
La cosecha 2017 ha sido escasa en la zona debido sobre todo a la sequía que ha caracterizado esta añada. El rendimiento en la viña ha sido menor de lo normal y ha afectado a todas las variedades, especialmente a las blancas. La sequía se vio ligeramente aliviada a principio de septiembre y las uvas experimentaron una mejora tecnológica. En resumen, se trata de una añada con una calidad excepcional pero con muy poco volumen.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío y fermentación con una suave extracción, usando solamente levaduras autóctonas.