Descripción

Viña Zorzal Chardonnay es un monovarietal blanco elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en el término de Fitero y cultivados mediante la utilización de técnicas de producción ecológicas. La Chardonnay es la única variedad foránea que trabaja la bodega y sus resultados son impresionantes gracias a la altitud en esta zona de Fitero. Es intenso y con aromas cítricos en nariz. En boca es fresco y seco, con fruta blanca, ideal para acompañar arroces, pastas, verduras, pescados y carnes suaves.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Claro y brillante, intensidad media, verdoso.
Nariz
Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.
Boca
Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Todo tipo de arroz, pasta, verduras, pescados y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en el término de Fitero.
Clima
2019 es una añada histórica. Las uvas se recogieron en un estado sanitario impecable. Por otro lado, ha habido una reducción significativa de la producción en comparación con el año anterior.
Cosecha
Vendimia manual durante la noche.
Vinificación
Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre 14 y 15ºC) lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios propios de la variedad.