Descripción

Uno de los vinos tintos secos de la bodega que están compartiendo cada vez más protagonismo con los dulces de la bodega. Un crianza elaborada en muy poca cantidad (2.000 botellas).

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.5% vol.
Producción
2000
Subzona
Marina Alta
Variedad
60% Garnacha y 40% Monastrell
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color cereza, capa media.
Nariz
Aroma potente, fruta confitada, mineral, especies.
Boca
Boca potente, acidez correcta.
Temperatura de servicio
17ºC
Maridaje
Carnes rojas, arroz con conejo, guisos, quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Riba, Jávea.
Superficie
12 Ha.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Despalillado y estrujado leve, se utilizaron levaduras autóctonas. La Monastrell fermentó en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a temperatura controlada de 25 grados. Se practicaron ligeros remontados controlados y la Garnacha en barriles de 300 litros de roble francés. Vino de lágrima. Dos meses en depósitos de inoxidable con sus lías finas.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés y húngaro de 225 litros.