Ribera del Duero
Viña Sastre Roble 2018
100% Tinta del país
Este vino ya no está disponible
Descripción
Estamos ante el vino más joven de la casa, elaborado íntegramente con la Tempranillo que crece en los viñedos de menos edad de la bodega, que se protegen del continental clima de la Ribera del Duero gracias a la extensa masa de pinares que lo rodean. Un tinto con potencia y complejidad en el que predominan los aromas varietales con puntas ligeramente torrefactas como consecuencia de su crianza. Bien integrado, agradable y fácil de beber.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Alto Duero
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero
Cata
Vista
Este vino presenta un color cereza intenso, con ribetes morados, bien cubierto.
Nariz
En nariz es muy potente y complejo, con notas de frutas silvestres y frutillos rojos, con puntas ligeramente torrefactas y un leve apunte mineral.
Boca
En boca muy equilibrado con un ataque suave y frutal bien integrado, fácil y agradable de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a entre 12 y 14ºC.
Consumo
Se recomienda consumir joven.
Maridaje
Carnes rojas, asados de cordero, chuletillas al sarmiento, caza y quesos ahumados y curados.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo propio en laderas sobre el río Duero a más de 800 metros de altitud, cultivado tradicionalmente, sin la adicción de abonos minerales, herbicidas ni insecticidas y con el mayor de los respetos hacia la tierra.
Superficie
45 hectáreas en total.
Edad
Entre 17 y 30 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo.
Clima
De carácter continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos, con fuertes oscilaciones térmicas. La zona de los viñedos de Viña Sastre cuenta no obstante con un microclima propio al estar protegido por una espesa masa de pinares.
Cosecha
Poda en vaso y espaldera.
Envejecimiento
Permanece durante 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2022 2021 2020 2018
El hijo pequeño de Viña Sastre, un vino fantástico, largo y elegante, frutal... Simplemente extraordinario.