Ribera del Duero
Viña Sastre Crianza 2018
100% Tinta del país
91
Tim Atkin
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Descripción
Un vino suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra y finos tostados, con un final muy largo y complejo. Procede de viñedos que llegan a alcanzar los 60 años de edad. La añada anterior fue puntuada con 93 Peñín.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Vina Sastre Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Subzona:
Alto Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Presenta un bello color cereza picota, con ribetes granates intensos.
Nariz:
En nariz es complejo, destacando la madurez de la uva con aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y toques especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla).
Boca:
En boca es suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo y complejo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o con jamón ibérico de bellota.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Viña Sastre
Descripción:
Selección de los pagos Las Navas, Caroa, Carrasantamaría, Fuentenarro, Valdelayegua, Cañuelo, Carranaguix y Bercial, situados en laderas sobre el río Duero. Viñedo propio cultivado tradicionalmente, sin la adición de abonos minerales, herbicidas ni insecticidas y con el mayor de los respetos hacia la tierra. Ubicados a 814 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
42 hectáreas.
Edad:
Entre 20 y 60 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo y aluvión.
Clima:
De carácter continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos, con fuertes oscilaciones térmicas. La zona de los viñedos de Viña Sastre cuenta no obstante con un microclima propio al estar protegido por una espesa masa de pinares.
Cosecha:
Cultivo artesano, sin adición de abonos minerales, herbicidas e insecticidas.
Envejecimiento:
El vino se cría durante 14 meses en barricas nuevas de robles francés y americano.
Opinión de los críticos
Tim Atkin:
Full-bodied and ripe, as the Hermanos Sastre wines tend to be, but this has enough structure and tension to show freshness and balance on the palate. Old vine concentration from six parcels in La Horra is the key to the quality of the wine, with a deftly judged combination of
French and 30% American oak, glossy tannins and layers of blackberry and mulberry fruit.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
La bodega
Bodegas Hermanos Sastre
Ribera del Duero
Año de fundación: 1992
Superficie total de viñedo: 45 ha.
Superficie total de viñedo: 45 ha.
El amor a la tierra condujo a la familia Sastre a adentrarse en los entresijos del mundo del vino hace 5 décadas, con Severiano Sastre como pionero. Ya en los años cincuenta, Severino
La bodega a fondo
